Rabu, 07 Mei 2014

Mengapa kita perlu mengukur pH ?

Setiap bahan baku di industri makanan dan minuman memiliki kandungan sifat asam atau basa, yang tentunya berpengaruh kepada hasil akhir produk yang dihasilkan. Kandungan asam/basa suatu bahan dapat ditentukan dengan pengukuran pH bahan tersebut. Pengukuran pH yang akurat akan menjamin kualitas produk yang tinggi serta kesesuaian terhadap peraturan yang berlaku.

Pengukuran PH dilakukan untuk :


  • Pemenuhan standar kualitas produk yang berlaku.
  • Menghindari kesalahan hasil produk, yang akan berdampak pada proses produksi, konsumen dan lingkungan sekitar.
  • Penghematan biaya produksi.
  • Kesesuaian terhadap regulasi dapat mempengaruhi hasil pengukuran pH, diantanya :

Perbedaan Suhu
Electroda
Kalibrasi


1 komentar: